HOJALDRE CON CHOCOLATE... RECETA EXPRÉS

Hoy os traemos una receta fácil, no, lo siguiente... rápida y buenísima. Sólo 3 ingredientes y media hora para poder degustar esta trenza de hojaldre rellena de chocolate (contando con los 10 minutos que hay que esperar para no quemarte, es mejor si haces mientras otra cosa, porque se hacen eternos y mirando el hojaldre no se enfría antes).

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

1 tableta de chocolate (al gusto de cada uno, con o sin leche y del porcentaje de cacao que más te guste)

1 huevo

Preparación:

Lo primero es extender la plancha de hojaldre (cuadrada o redonda).

Colocamos la tableta de chocolate

Y vamos recortando el hojaldre (se puede utilizar para hacer palmeritas o milhojas).

Hacemos unos cortes en diagonal

Empezamos a envolver la tableta como se ve en las fotos.

Pintamos con huevo batido.

Si hacemos palmeritas las pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar moreno.

Horneamos 10 minutos (hasta que el hojaldre esté dorado).

Sacamos del horno y esperamos a que temple (mejor en rejilla)... es la parte mas complicada de la receta, esperar.

Fácil, ¿a que sí? y tiene una pintaza... está buenísimo.

Y cuando lo partes...

Con el hojaldre que nos ha sobrado hemos hecho unas mini palmeritas... buenísimas también.

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TORTITAS AMERICANAS

En los días de frío son una buena opción de desayuno o merienda y a los más pequeños les encanta hacerlas y decorarlas.

Ingredientes: (30-40 unidades)

50 gr de mantequilla 

300 ml de leche

2 huevos

30 gr de azúcar

200 gr de harina

1 cucharada de levadura química

1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Derretimos la mantequilla en un cazo o al microondas. Añadimos la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien (a mano con tenedor, con varilla o con batidora) hasta que no queden grumos.

En una sartén que no se pegue echamos un poco de mantequilla (con un papel de cocina) y vertemos 2 o 3 cucharadas de masa a fuego medio, queremos que estén doradas. 

Pasados 1-2 minutos veremos que salen burbujas en la superficie.

Cuando exploten todas, la damos la vuelta con ayuda de una espátula.

Y la dejamos 1 minuto más por el otro lado.

Retiramos a un plato y repetimos hasta que se acabe la masa. 

Es recomendable servir calientes, con sirope de chocolate, mermelada, azúcar, nata, miel, leche condensada, fruta... al gusto de cada uno.

TRUCO: si en vez de utilizar una cuchara vertemos la masa en un biberón, podemos controlar la forma de la tortita. Es sencillo, solo requiere práctica.

Se puede cambiar la mantequilla por aceite... pero no saben igual. También se pueden añadir 2 cucharadas de cacao a la masa y tendremos tortitas de chocolate.

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ARROZ CON LECHE

¿Os gusta el arroz con leche? Es un postre fácil y nos recuerda un poquito a la infancia.

Ingredientes: (12 raciones)

1,5 litros de leche (si es entera y fresca muchísimo mejor)

200 gr. de arroz (redondo o bomba)

230 gr. de azúcar

La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)

Una ramita de canela

Canela en polvo para decorar

Preparación:

Ponemos a calentar en un cazo la leche con la piel del limón y la rama de canela (a esto se le llama infusionar la leche). Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y dejamos hervir 20 minutos, removiendo con cuidado para que no se pegue.

Añadimos el azúcar, removemos bien y dejamos otros 10 minutos.

Sólo queda retirar la canela y la piel de limón y repartir en vasitos (si quieres raciones individuales) o en un bol grande (para repartir). Se deja enfriar un poco y a la nevera. Antes de degustar, se puede espolvorear con canela molida. ¡Buenísimo!

Salen unas 12 raciones:

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BIZCOCHO DE POLVORONES

¿Aún os quedan polvorones? Hoy os traemos una buenísima manera de aprovecharlos haciendo un bizcocho.

Ingredientes:

1 yogur

1 medida de yogur de aceite de oliva

2 medidas de yogur de azúcar

350 gr. de mantecados o polvorones

3 huevos

1 sobre de levadura química (tipo Royal)

Preparación:

Se prepara igual que el bizcocho de yogur, cambiando los 3 vasos de harina por 350 gr. de polvorones y quitando el zumo y ralladura de limón. Más fácil imposible.

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol echamos los polvorones o mantecados y los desmenuzamos con un tenedor. 

Añadimos la levadura, mezclamos y reservamos.

En otro bol echamos el yogur para poder medir el resto de ingredientes. Lo mezclamos con los huevos, el azúcar y el aceite. 

Luego vamos incorporando la mezcla de harina de polvorones y levadura.

Untamos el molde con mantequilla o spray desmoldante.

Ya sólo queda meter al horno 30-35 minutos a 180ºC (pinchamos con un palillo para ver si ya está), dependerá de la altura del bizcocho.

Sacamos el bizcocho del horno, esperamos 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en rejilla.

Decoramos con un poco de azúcar glass y listo. 

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TARTA MOUSSE FERRERO ROCHER

Hoy traemos una tarta buenísima, perfecta para cualquier ocasión y muy adecuada para Navidad.

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo D¡gestive

125 gr.de mantequilla

500 ml. de nata

2 claras de huevo

250 gr. de Nutella (crema de cacao y avellanas)

100 ml. de leche

4 hojas de gelatina

18 bombones Ferrero Rocher

Crocanti de almendra para decorar

Preparación:

Lo primero es escoger el molde. Para que sea más fácil desmoldar la tarta, lo mejor es un molde desmontable, el que es de dos partes, la base plana y el aro (para esta receta hemos utilizado un molde de 26 cm.).

Derretimos la mantequilla y reservamos. Trituramos las galletas (con una picadora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo) hasta que veamos que está como arena. Lo echamos en un bol y añadimos la mantequilla derretida. Una vez mezclado lo echamos sobre la base del molde, esparciéndolo muy bien y aplastando con la palma de la mano. Lo metemos en el frigorífico para que se endurezca.

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que hidraten.

Calentamos la leche en un cazo y agregamos las hojas de gelatina para que se disuelvan. Removemos con una cuchara y añadimos la Nutella (es mejor que esté a temperatura ambiente).

Dejamos que temple.

Montamos la claras apunto de nieve y las añadimos a la mezcla con una espátula.

Montamos ahora la nata y la agregamos del mismo modo hasta que esté todo integrado.

En un bol trituramos 11 bombones Ferrero Rocher con un tenedor o en una picadora. Lo añadimos a la mezcla.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas refrigerada y volvemos a meterlo a la nevera hasta que cuaje, al menos 4 horas, pero es mejor dejarlo toda la noche.

Desmoldamos con cuidado y decoramos con los 7 bombones restantes y un poco de crocanti de almendra.

También se puede hacer en versión individual en vasitos.

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