jueves, 28 de enero de 2016

HOJALDRE CON CHOCOLATE... RECETA EXPRÉS


Hoy os traemos una receta fácil, no, lo siguiente... rápida y buenísima. Sólo 3 ingredientes y media hora para poder degustar esta trenza de hojaldre rellena de chocolate (contando con los 10 minutos que hay que esperar para no quemarte, es mejor si haces mientras otra cosa, porque se hacen eternos y mirando el hojaldre no se enfría antes).


Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
1 tableta de chocolate (al gusto de cada uno, con o sin leche y del porcentaje de cacao que más te guste)
1 huevo


Preparación:

Lo primero es extender la plancha de hojaldre (cuadrada o redonda).



Colocamos la tableta de chocolate



Y vamos recortando el hojaldre (se puede utilizar para hacer palmeritas o milhojas).



Hacemos unos cortes en diagonal



Empezamos a envolver la tableta como se ve en las fotos.









Pintamos con huevo batido.



Si hacemos palmeritas las pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar moreno.



Horneamos 10 minutos (hasta que el hojaldre esté dorado).



Sacamos del horno y esperamos a que temple (mejor en rejilla)... es la parte mas complicada de la receta, esperar.



Fácil, ¿a que sí? y tiene una pintaza... está buenísimo.



Y cuando lo partes...



Con el hojaldre que nos ha sobrado hemos hecho unas mini palmeritas... buenísimas también.




Santander Cakes

martes, 26 de enero de 2016

TORTITAS AMERICANAS


En los días de frío son una buena opción de desayuno o merienda y a los más pequeños les encanta hacerlas y decorarlas.

Ingredientes: (30-40 unidades)

50 gr de mantequilla 
300 ml de leche
2 huevos
30 gr de azúcar
200 gr de harina
1 cucharada de levadura química
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Derretimos la mantequilla en un cazo o al microondas. Añadimos la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien (a mano con tenedor, con varilla o con batidora) hasta que no queden grumos.


En una sartén que no se pegue echamos un poco de mantequilla (con un papel de cocina) y vertemos 2 o 3 cucharadas de masa a fuego medio, queremos que estén doradas. 



Pasados 1-2 minutos veremos que salen burbujas en la superficie.



Cuando exploten todas, la damos la vuelta con ayuda de una espátula.



Y la dejamos 1 minuto más por el otro lado.



Retiramos a un plato y repetimos hasta que se acabe la masa. 



Es recomendable servir calientes, con sirope de chocolate, mermelada, azúcar, nata, miel, leche condensada, fruta... al gusto de cada uno.


TRUCO: si en vez de utilizar una cuchara vertemos la masa en un biberón, podemos controlar la forma de la tortita. Es sencillo, solo requiere práctica.




Se puede cambiar la mantequilla por aceite... pero no saben igual. También se pueden añadir 2 cucharadas de cacao a la masa y tendremos tortitas de chocolate.

Santander Cakes

martes, 12 de enero de 2016

ARROZ CON LECHE


¿Os gusta el arroz con leche? Es un postre fácil y nos recuerda un poquito a la infancia.

Ingredientes: (12 raciones)

1,5 litros de leche (si es entera y fresca muchísimo mejor)
200 gr. de arroz (redondo o bomba)
230 gr. de azúcar
La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
Una ramita de canela
Canela en polvo para decorar


Preparación:

Ponemos a calentar en un cazo la leche con la piel del limón y la rama de canela (a esto se le llama infusionar la leche). Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y dejamos hervir 20 minutos, removiendo con cuidado para que no se pegue.

Añadimos el azúcar, removemos bien y dejamos otros 10 minutos.

Sólo queda retirar la canela y la piel de limón y repartir en vasitos (si quieres raciones individuales) o en un bol grande (para repartir). Se deja enfriar un poco y a la nevera. Antes de degustar, se puede espolvorear con canela molida. ¡Buenísimo!



Salen unas 12 raciones:



Santander Cakes

BIZCOCHO DE POLVORONES



¿Aún os quedan polvorones? Hoy os traemos una buenísima manera de aprovecharlos haciendo un bizcocho.

Ingredientes:

1 yogur
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
350 gr. de mantecados o polvorones
3 huevos
1 sobre de levadura química (tipo Royal)



Preparación:

Se prepara igual que el bizcocho de yogur, cambiando los 3 vasos de harina por 350 gr. de polvorones y quitando el zumo y ralladura de limón. Más fácil imposible.

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol echamos los polvorones o mantecados y los desmenuzamos con un tenedor. 




Añadimos la levadura, mezclamos y reservamos.


En otro bol echamos el yogur para poder medir el resto de ingredientes. Lo mezclamos con los huevos, el azúcar y el aceite. 


Luego vamos incorporando la mezcla de harina de polvorones y levadura.


Untamos el molde con mantequilla o spray desmoldante.




Ya sólo queda meter al horno 30-35 minutos a 180ºC (pinchamos con un palillo para ver si ya está), dependerá de la altura del bizcocho.



Sacamos el bizcocho del horno, esperamos 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en rejilla.

Decoramos con un poco de azúcar glass y listo. 






Santander Cakes